TIJDSCHRIFTEN & OUDE KRANTEN

De omvangrijke tijdschriftencollectie van het Bakkerijmuseum is een unicum in Vlaanderen: de collectie telt maar liefst meer dan 200 tijdschriftentitels, waarvan verschillende enkel in onze collectie te vinden zijn! Dit gaat over tijdschriften uitgegeven door nationale bakkers-of voedingsfederaties, syndicale organisaties, bakkerijscholen en door fabrikanten van handwerktuigen/machines en bakkerijgrondstoffen. Daarnaast bewaart het museum oude bakkerijtijdschriften uit het buitenland: van Frankrijk, Duitsland, Nederland tot van Argentinië. De inventarisatie van deze uitgebreide tijdschriftencollectie loopt nog volop.

Nog unieker zijn de oude kranten in de documentaire collectie van het Bakkerijmuseum, uitgegeven eind 19^de –begin 20ste eeuw. Ze geven een unieke inkijk in de organisatie van de brede bakkerijsector en de middenstand in die periode, alsook in de snelle technische ontwikkelingen in de bakkerijnijverheid en bij uitbreiding de gehele voedingsnijverheid. De kranten zijn voorts een waardevolle bron van informatie voor al wie het culinaire erfgoed in Vlaanderen en België wil onderzoeken.

De collectie oude kranten van het Bakkerijmuseum is grotendeels opgenomen in Abraham. Catalogus van Belgische Kranten. Klik op de volgende link om alvast een kijkje te nemen: www.krantencatalogus.be

Praktische Info

Je kan onze tijdschriftencollectie ter plaatse raadplegen na afspraak. Een afspraak maken kan bij voorkeur via mail: ina@bakkerijmuseum.be. Telefonisch kan je ook een afspraak maken: 058/313897

Daarnaast kan je tegen een vergoeding specifieke tijdschriften of-artikels laten kopiëren/inscannen en opsturen.

Om je bezoek goed voor te bereiden of om alvast even een blik te werpen in de reeds geïnventariseerde tijdschriftenartikels kan je hieronder de beschikbare titels en artikels downloaden.

Afzonderlijke tijdschriften ( oude inventaris):

De Gids	De Schakel	Onze Passie	Journal de la cuisine
Download hier	Download hier	Download hier	Download hier
De Bakkersbaas (1966)	Ons Beroep	Brood en Banket
Download hier	Download hier	Download hier

Lijst uit de tijdschriftencatalogus (update 2021): meerdere titels

La Boulangerie Moderne (1912), Weekblad der Bakkers (1923), l’ Ouvrier patissier de Belgique (1924), Bakkersbaas. Officieel orgaan van de landsbond der Belgische brood- en banketbakkersbazen (1923-1966), Le Moniteur de La Patisserie. Orgaan van de koninklijke vereeniging der banketbakkersbazen van België (1946-1966), Journal des Pâtissiers de Belgique (1908-1910), Ooms Vakblad (1932-1960), De Voeding. Maandelijksch Orgaan van de Centrale Vereeniging der voedings-en landarbeiders van België (1932-1935), Maandblad der Antwerpsche Banketbakkerscoöperatief (1947-1949), Calvé -nieuws voor de bakkerij (1950-1968), Bebo (1957-1970), Keurvaklui (1949-1950), Informatieblad (G. Dehaeck - Delbaere – Gent, 1966-1981), Ijsbereider, vakmaandblad voor het room en consumptie ijsbedrijf (1964-1970), Contact (1984-1995, ontbrekende jaargangen), IVVOB (1977-), De Banketbakker (1942-1943), Passie (2014- ), Brood & Banket (2014-)